Le Menu de la Table de la Lyre - Nouvelle carte chaque semaine
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Menu

Nouvelle carte toutes les semaines
  • 1 plat
    17€
  • Entrée – plat – dessert
    29€
  • Entrée – plat ou plat – dessert
    23€

Entrées

  • Le tartare de concombre et betterave à la clémentine, herbes fraiches et crème foutée fumée
  • L’œuf 64°, Béarnaise allégée, speck fumé et croutons
  • Le pâté en croute maison et mesclun acidulé
  • Le piquillos farci d’une rillette de maquereau au basilic et coulis de poivrons rouges

Plats

  • La rouille de seiche à la Sétoise et pomme vapeur
  • Les gnocchis poêlés, crème d’artichaut et copeaux de scamorza
  • La croquette de bœuf, mousseline de carottes à la bergamote et jus réduit
  • Les rognons de veau grillés, pommes de terre grenailles et sauce Madère

Desserts

  • Assiette de fromages de la laiterie d’Aumont Aubrac +2€
  • La salade d’orange sanguine, sirop de badiane et streusel aux noisettes
  • Café gourmand fait maison +2€
  • Le moelleux au citron, mousse de vanille tonka
  • La grosse profiterole au chocolat et crème glacée au café

Carte des boissons

Table de la Lyre - Restaurant, bar, cocktails